Sveikučiai. Mamos paraginta ir įkalbėta ryžausi pati pabandyti iškepti naminės duonos. Ir ką gi, galiu pasigirti - gavosi tikrai neblogai ir kuo toliau, tuo skaniau :) Žinoma, kad duonelė išeitų reikia turėti raugo, aš jį gavau iš savo mamos, tačiau manau, kad gerai apsiklausinėjus visų draugų ir kolegų, jums taip pat pavyks gauti.
Taigi, Jums reikės: 500 g. kvietinių miltų (patartina naudoti rupius, bet nebūtina), 500 g. ruginių miltų (patartina rupių) - miltus galima dėti ir kitomis proporcijomis, žiūrint, ar norite tamsesnės ar šviesesnės, 6 nugrėbti (be kaupo)šaukštai cukraus, 1 š. druskos, 1 l drungno vandens, raugo ir įvairių priedų (saulėgrąžų, linų sėmenų, sezamų, moliūgų sėklų, kmynų ir t.t.).
Eiga:
Sumaišyti miltus, cukrų, druską ir visus priedus. Raugą ištirpinti drungname vandenyje ir supilti į miltus, viską gerai išmaišyti ir sudėti į kepimo skardą (aš iškloju kepimo popieriumi ir patepu aliejumi šiek tiek, kad nepriliptų). Galima ant viršaus pabarstyti pvz. sezamų, kad gražiau atrodytų.
Padėti šiltai 10-12 val., kad pakiltų. Pakilus - šauti į orkaitę, įkaitintą iki 175-180 laipsnių. Kepa apie 40-50 min. Likus 5-10 min. iki kepimo pabaigos, duonelės viršų reikia patepti saldintu vandeniu (kad susiformuotų pluta). Ir skanaus!
Primenu, kad gydytojai nepataria valgyti karštos duonos, bet ji juk būna pati skaniausia, su kaimišku sviestu ar tiesiog viena :)
Pranešimai
