Senokai berašiau blog'ą, todėl manau pats laikas mano mėgiamos mielinės tešlos gaminukams :)
Taigi, šį kartą bandelės "Sraigelės", kadangi vyras šeštadienį viena akim užmatė Beatos kepamas bandeles prie sriubos, tai prisiminė, kad maniškės irgi labai skanios ir šimtą metų nekepiau.
Na ką, mielinei tešlai aš imu paprasčiausius produktus:
apie 500 g. miltų,
stiklinė cukraus (pagal skonį šiaip),
šaukštelis vanilinio cukraus arba kokios nors esencijos,
50-80 g. sviesto,
pusė pakelio sausų mielų,
apie pusantros stiklinės pieno.
Bandelių priedai gali būti įvairūs: aguonos, varškė, riešutai, razinos, džiovinti vaisiai ir t.t.
Gaminimas: Pašildom pieną, ištirpinam cukrų ir vanilinį cukrų. Supilam mieles ir šiek tiek palaikom (10min.). Tada pieną į miltus ir minkom tešlą, supildami sviestą palengva. Tešla neturėtų lipti prie rankų, bet reikia gerai išminkyti. Paliekam porai val. šiltai stovėti. Pakyla tešla, tada viską dar kartą išminkom ir formuojam bandeles. Nuotraukoje mano naudoti įdarai:
šviesus - iš rudojo cukraus ir migdolų drožlių, tamsus - maltos aguonos su cukrumu ir smulkintais žemės riešutais. Tešlą rankomis ištampom, kad būtų apie 0,5 cm storio, tada ant visos jos tepam įdaro ir suvyniojam vyniotinį. Tada jį supjaustom kokių 3-4 cm (čia priklauso nuo to, kokių norite bandelių: didelių ar mažų) storio gabalėliais ir šonu guldom į skardą, išklotą kepimo popieriumi. Paliekam kokia 15 min., kad šiek tiek pakiltų. Tada patepam kiaušiniu ir šaunam į įkaitintą orkaitę, 25-35 min. Aš kepu apie 185 laipsnių karštyje. Kai paruduoja visos gražiai - išimam ir atvėsinam. Nors šiltos šiaip skaniausios :D Beje, kas norite geltonesnių bandelių ir šiek tiek riebesnių, į šiltą (bet ne karštą) pieną galite įmušti kiaušinį.
Skanaus.
Pranešimai
